Veganistische kookboekenschrijver: “Ik wil niet naakt in het bos leven.”

Attila_Hildmann kookt tijdens "Veggie Street Day Dortmund", 14-08-2010.

Attila Hildmann kookt tijdens “Veggie Street Day Dortmund”, 14-08-2010.

Mag je als veganist in een Porsche rijden? Waarom niet, denk ik dan. Echter, in Duitsland zijn sommige veganisten van mening dat je dit niet mag doen. Dat vertelt de veganistische kookboekenschrijver Attila Hildmann. Hij verkocht meer dan 1,5 miljoen boeken. Onlangs werd een evenement van hem door vermomde activisten verstoord.

Lees hieronder het interview met hem, waarin hij als liefhebber van een Porsche onder andere zegt “Ik wil echter niet naakt in het bos leven en fietsen, alleen omdat ik gezond en duurzaam eet en drink.” De tekst verscheen 6 december 2016 op de website van de Frankfurter Allgemeine Zeitung.

Vraag) Mijnheer Hildmann, een evenement in Hannover waarbij u uw kookboek Vegan For Fit – Gipfelstürmer presenteerde zou door vermomden verstoord zijn. Wat was daar aan de hand?
A.H.) Het was een zeer mooie avond, er waren ongeveer 500 mensen om kennis te maken met mijn concept waarbij je met gezonde, veganistische voeding in zeven dagen effectief kunt afvallen. Voor de hal zijn dan behoorlijk vreemde types opgedoken, vermomd, met camera’s op het hoofd en megafoon. Die hebben mijn toeschouwers lastig gevallen en beledigd.

Vraag) En wat was de boodschap van die mensen?
A.H.) Ik heb geen idee of het militante slagers waren of zeer linkse veganisten, ik krijg met beide groepen aan de stok.

Vraag) Het was niet het eerste voorval?
A.H.) Dat iemand mijn evenementen aanvalt, dat is nieuw. Maar wat ik zeer goed ken zijn de shitstorms op internet.

Vraag) Wanneer komen die op gang?
A.H.) Mij wordt verweten dat ik in de verkeerde auto rijd. Ik ben een Porsche-rijder. Sommige mensen zeggen, dat past niet bij elkaar: veganistische voeding en sportwagens. Ik wil echter niet naakt in het bos leven en fietsen, alleen omdat ik gezond en duurzaam eet en drink.

Vraag) Maar tegenstrijdig is dat wel: met de Porsche naar de biologische supermarkt.
A.H.) Hoezo? Dat is beter dan met de Porsche een schnitzel bij de discount-supermarkt halen. Wie een beetje iets voor het milieu doet wordt zwaarder veroordeeld dan iemand die helemaal niets doet, dat is toch absurd. Ik vind het goed als het cliché van de veganistische hippie vervangen wordt door dat van de stijlvolle veganist die in een Porsche rijdt.

Vraag) Een ander cliché is de hipster die een volle baard draagt, in Berlin-Mitte woont en zichzelf als een wereldverbeteraar ziet, omdat hij veganistische smoothies drinkt.
A.H.) Ook daar kan ik niets mee aanvangen. Ik hou me niet met gezonde voeding bezig om op anderen neer te kijken.

Vraag) Wat is het verschil tussen uw bedrijfsmodel en dat van een vrouwenblad dat met beproefde diëten zijn tijdschriften verkoopt?
A.H.) Mijn diëten zijn gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek, de werking wordt bij testpersonen uitgeprobeerd en daarmee bewezen. Zelf heb ik door mijn voeding 35 kilo verloren. Mijn vader had een hartinfarct. Daar wilde ik me voor behoeden.

Vraag) Vinden alle veganisten het goed dat u de trend in de mainstream uitdraagt?
A.H.) Nee, ik heb 1,5 miljoen boeken verkocht waarbij het vooral om veganistische voeding gaat. Sommige mensen willen graag dat veganisme in de niche blijft. Of ze oefenen kritiek uit, omdat ik naar Stefan Raab (Duitse komiek, zanger, componist) ga die vroeger slager was. Mijn interpretatie is echter relaxter, ik ga compromissen aan, we zijn een vrije samenleving. Veganistisch leven is geen religie.

Vraag) En waarom zijn de vleeseters woedend?
A.H.) Die voelen zich door deze enorme trend bedreigd. Maar ze hoeven niet bang te zijn. Ik pak hun braadworst niet af.

Bron
Frankfurter Allgemeine Zeitung: Veganer Attila Hildmann: „Ich möchte nicht nackt im Wald leben.“

Korte reportage van Spiegel TV over Attila Hildmann in zijn woonstad Berlijn.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s