Blog Allard van Gent

Wie in een restaurant van het eten wil genieten en daarom afziet van een gesprek, die kan sinds vorig jaar terecht bij het New-Yorkse restaurant ‘Eat” in Brooklyn.

Het restaurant is in de New-Yorkse artistieke scene al enorm populair. De 28-jarige eigenaar vertelt in een interview dat hij zijn gasten iets unieks biedt, namelijk heel bewust eten.

Wie telefoneert of spreekt vliegt eruit. Door de populariteit is het noodzakelijk om voor een vrijdag- of zaterdagavond al dagen van tevoren een tafel te reserveren. Het restaurant biedt plek aan 25 personen. Een viergangenmenu kost omgerekend 29 euro. Doorbreek je de stilte, dan mag je buiten op een bankje voor het restaurant je maaltijd voortzetten.

In de hectische metropool blijkt de vraag naar deze bijzondere belevenis bijzonder groot. Volgens een artikel in die Welt moeten sommige gasten, die gemiddeld tussen de 30 en 40 jaar oud zijn, hun lachen inhouden en spreken ze van een bijna transcendente ervaring.

Bron: Die Welt