Tag Archives: beer academy

Berlijn, mekka van de craft beers

Craft Beer Award 2014Sinds 2004 biedt een brouwersvakschool in München de opleiding tot biersommelier aan. Dat zegt biersommelière Sylvia Kopp van de Berlijnse Beer Academy in het Duitse tijdschrift Flavour Magazin. Zelf kwam ze volgens het interview al vroeg in aanraking met het thema bier, omdat ze wilde weten waarom de soorten zo verschillend smaken en hoe de diverse aroma’s tot stand komen.

Lees verder