TEAM_Sascha Friedrichs, Patricia Liebscher, Tilo Barenthin, Tim Raue (v.l.n.r.)
Morgen opent in de Duitse hoofdstad sterrenkok Tim Raue een vierde restaurant onder zijn naam. Zijn eerste eigen restaurant ‘Tim Raue‘ (2 Michelinsterren) bevindt zich op steenworpafstand van Checkpont Charlie. Vorig jaar heb ik hier van een heerlijke lunch genoten en er een stuk over geschreven.
TEAM_Sascha Friedrichs, Patricia Liebscher, Tilo Barenthin, Tim Raue (v.l.n.r.)
Berlin, 9. Januar 2015. Mit dem STUDIO tim raue eröffnet der Berliner Spitzenkoch Tim Raue am Donnerstag, den 15. Januar 2015 das mittlerweile vierte Restaurant unter seinem Namen in der deutschen Hauptstadt. Und wie es der Touristenmagnet Checkpoint Charlie für das Restaurant Tim Raue, das legendäre Hotel Adlon Kempinski für das Sra Bua by Tim Raue und das beeindruckende Areal Bötzow Berlin für das La Soupe Populaire sind, ist der Gründercampus „Factory“ auf dem Gelände der ehemaligen Oswald-Brauerei ein ganz besonderer Ort für das neueste Projekt des mit zwei Michelin Sternen und 19 Punkten im Gault&Millau ausgezeichneten Küchenchefs. Tim Raue ist übrigens für die gesamte Konzeption des STUDIO verantwortlich, jedoch nicht in das operative Geschäft eingebunden.
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