Author Archives: AvG

De nieuwsbron

iceholzVandaag stapte ik in een bijzondere trein. Het interieur van deze ICE van München naar Berlijn is vrijwel volledig uit hout opgetrokken, de armleuningen zijn met zwart leer bekleed en zowel de vloerbedekking als het goudkleurige plafond zorgen voor een warme, salonachtige sfeer. Het beste van alles; er bevinden zich meerdere 1-persoonsplekken in de coupes, meer dan in de normale ICE. Het is de derde keer in een jaar tijd dat het geluk mij ten deel valt met deze trein te reizen. Het blijkt een Metropolitan trein te zijn, die enkel tussen Berlin-Gesundbrunnen en München Hbf wordt ingezet Wie meer wil weten over de Metropolitan stuur ik graag naar deze website. Ik schrijf inmiddels verder.

Reizen in een dergelijke trein, is dat nieuws? Dat vraag ik me af. Vandaag de dag ben ik niet de enige die zich afvraagt wat nieuws is. Vrijwel dagelijks duiken op internet en in de gedrukte media journalistieke berichten op die bij de lezer de indruk wekken dat de journalist zich vandaag de dag vertwijfeld een weg door het internet baant. Zo nu en dan riekt het naar paniek in medialand, want iedereen beticht iedereen ervan geen journalistiek handwerk te bedrijven. Wat is er aan de hand? Veel journalisten schrijven als vanouds hun stukken voor de papieren editie van een krant of tijdschrift. Soms worden hun producten ook online gezet. Andere journalisten schrijven hun stukken direct voor de digitale pagina’s. De vraag of er nog wel lezers zijn voor de papieren edities is een vraag die veel journalisten zich hardop op hun blog of zelfs in de krant stellen.

Eén van hen is de Duitse Spiegel-journalist Ralf Hoppe die in het Duitse opinieweekblad zijn puberende zoon opvoert als voorbeeld van de jeugd die geen belangstelling heeft voor gedrukte media. Deze week schrijft Hoppe dat zijn inmiddels bijna volwassen zoon nu zijn lievelingsdvd-’s leent (The Godfather) en niet terugbrengt en dat hij zijn fiets inpikt, omdat hij geen zin heeft de lekke band van zijn eigen fiets te plakken. Hoppe is echter blij dat zijn zoon één ding met rust laat: de krant. “Mijn zoon raakt de kranten niet aan. Voor de rest leest hij veel en graag. Jaren geleden vrat hij zich nog met gloeiende wangen door de Harry Potter boeken, hij leest Stephen King, Michael Crichton, zelfs Shakespeare, als het per se moet; maar nooit de krant. De FAZ, de Sueddeutsche, het Hamburger Abendblatt, taz, dat is in zijn ogen allemaal oeroud, extreem uncool. Zo denkt hij en zo denken zijn vrienden.”

Zijn zoon en zijn vrienden houden zich dagelijks in de social media op, vervolgt Hoppe in zijn bijdrage. In die wereld hebben volgens hem de ‘nieuwsberichten’ geen begin en geen oorsprong. Hij sluit zijn column op prachtige wijze af met een illustratief voorbeeld uit IJsland, uit het land waar de bevolking de traditionele media vaarwel had gezegd en alleen het blog nog telde. Immers, op een blog vond je alle belangrijke beurzentips en talloze ideeën om je geld te vermeerderen. De inval van de financiële crisis riep bij de bloggende IJslandse bevolking opeens vragen op; hoe kwam die crisis tot stand, wie was de schuldige? Sommige blogs hadden het bij het rechte eind, andere blogs zaten er volkomen  naast.

Het gonsde van de geruchten dat de centrale bank van IJsland enorme hoeveelheden goud naar het buitenland wilde brengen. Alle IJslanders moesten daarom de volgende dag naar de luchthaven komen om de startbaan te blokkeren. Deze oproep deed tijdens ijzige winterdagen in het hoge noorden de ronde. De IJslanders trokken er ’s nachts gezamenlijk op uit en blokkeerden net zo dapper als zinloos anderhalve dag de startbaan. Bij de regering had niemand er zelfs in zijn of haar droom aan gedacht goudstaven ter waarde van miljarden euro’s naar het buitenland te brengen. De initiator van dit gerucht, de blogger, wie het ook moge zijn, had een grote hoeveelheid koude voeten en blaasontstekingen op zijn geweten, aldus Ralf Hoppe in de actuele Spiegel van 4 februari. Tot slot schrijft hij, dat hij niet hoopt dat hij aan dit soort onnauwkeurigheden moet wennen. “En persoonlijk zal ik ook het knisperen van de krant missen”, eindigt hij zijn betoog. Een lezerstip!

Lachen in Bayern

Vandaag ben ik in Glonn, niet ver van München verwijderd. Een klein dorpje met twee pizzeria’s, een aantal bakkerijen, de kerk in het midden en her en der Mariebeeldjes, die je in heel Bayern vaak aantreft. Ik logeer bij een kennis,  voor wie ik vanochtend een zak aardappelen en broccoli uit de supermarkt haalde. Op weg naar de supermarkt wist ik nog niet dat ik een uur later deze column over mijn bezoek aan de Edeka-supermarkt zou schrijven. Waarom ook, er was geen enkele aanleiding. Totdat ik de enorme grote, moderne supermarkt betrad. Een kolossaal gebouw in de vorm van een enorme schoenendoos, net buiten de dorpskern gelegen. Ik bevond me direct op de juiste afdeling, namelijk Groente & Fruit. Het eerst wat me opviel was dat er geen klanten in de winkel liepen, althans, ik zag ze niet. Dat heb ik in Berlijn nog nooit meegemaakt, om wat voor tijdstip dan ook. Ik hou van supermarkten zonder klanten. In alle rust stortte ik me op de aardappels. Mijn kennis wilde „Weichkochende“ aardappels hebben en ik zag alleen zakken met „Festkochend“, „Vorwiegend Festkochend“ en „Mehligkochend“. Geen „Weichkochende“ aardappels te bekennen. Dit irriteerde mij mateloos, omdat ik niet in staat was om twee producten te kopen zoals mijn kennis ze had opgeschreven. Ook in het schap met biologische aardappels kon ik geen „Weichkochende“ piepers vinden. Op een gegeven moment hakte ik de knoop door en koos „Mehligkochende“ aardappels. Dat was in ieder geval beter dan de “Festkochende”. Gelukkig was er maar één soort broccoli. Op weg naar de kassa zag ik toch nog zo nu en dan een klant lopen. Bij de kassa laadde een vrouw voor mij haar boodschappenwagentje uit. Ik schatte haar ergens achter in de zeventig, begin tachtig. Ze bood nog aan om mij voor te laten gaan, maar dat sloeg ik in de wind met een „ik heb geen haast“. De vrouw was inmiddels voorbij de kassa en laadde de door de kassière gescande levensmiddelen in haar boodschappenwagen. Bij het netje sinaasappels ging er iets mis. De kassière stond op en haastte zich naar de groente- en fruitafdeling. Ondertussen laadde een dame achter mij haar vele boodschappen op de band en legde alles keurig achter mijn aardappels en broccoli. De oudere dame voor mij vond het super pijnlijk dat we allemaal vanwege haar netje met sinaasappels moesten wachten. Je voelde dat ze nerveus werd. De kassière kwam terug met een nieuw netje sinaasappels en scande vervolgens de laatste boodschappen. Of ik met deze kaart kan betalen, vroeg de oudere dame en hield een goudkleurig pasje omhoog. De kassière vertelde dat dit geen probleem was. Ondertussen keek ik samen met nog drie klanten achter mij naar de oudere vrouw met haar pasje. De kassière deed het pasje erin en draaide het pinapparaat naar de vrouw. Ze moest enkel op OKÉ drukken. „Moet ik geen pincode opgeven?“, vroeg de oudere vrouw. „Nee, alleen een handtekening zetten is voldoende , zei de kassière. En daarna volgde het moment, waarin ik het uitproestte van het lachen. Ik schaamde me rot, want ik ben niet de persoon die oudere dames uitlacht. Maar hier was sprake van overmacht. Ik kon er gewoon niets aan doen. Ik schoot spontaan in de lach toen ik zag dat de oudere vrouw haar hand met de balpen richting het pinapparaat bewoog en probeerde om op het display een handtekening te zetten. De kassière keek mij aan met een blik van „dit heb ook ik nog nooit meegemaakt“ en vertelde de vrouw , dat ze op de kassabon haar handtekening moest zetten en niet op het pinapparaat. Ik kreeg een rode kop, want ik kon niet ophouden met lachen en pieste bijna in mijn broek. De oudere dame zette haar handtekening en verliet verward de supermarkt. Ik rekende mijn aardappels en broccoli af en verliet met een lach op mijn gezicht de supermarkt in Glonn en dacht, dit ga ik opschrijven, nu meteen!

Beste hamburgers van Berlijn

Burger de Ville (Foto: Facebook)

Burger de Ville (Foto: Facebook)

UPDATE 23/04/14: Na de officiële opening van het Bikinihaus op 3 april 2014 verdween de hieronder beschreven snackmobiel.Hij staat nu aan de Friedrichstrasse 48.

In Berlijn Charlottenburg wordt gebouwd aan het zogenaamde „Bikini-haus“. Dit langgerekte gebouw met zes etages dankt zijn naam aan de tijd het gebouw ontstond. Volgens het eerste ontwerp zou de middelste etage dienst doen als een open galerij, waardoor het gebouw, net als bij een bikini, een tweedelige structuur kreeg. Het is de bedoeling dat na de b´verbouwing in het voorjaar van 2014 een 25hours-hotel hier zijn intrek neemt. In het restaurant van dit hotel zullen producten van „Burger de Ville“ worden geserveerd. Omdat het nog zo lang duurt, heeft de eigenaar zijn mobiele snackwagen naast het bouwterrein gezet en verkoopt hamburgers en friet.  Hoewel hij in het in het begin moeilijk had, komen de klanten nu vanuit heel Berlijn naar hem toe.

Volgens meerdere Berlijnse kranten verkoopt Burger de Ville de beste hamburgers van Berlijn. Eigenaar Jürgen Klümpen (47) verkoopt gehaktballen van 100% angus rind (hamburger € 3,80),friet wordt geserveerd met o.a. Rosmarijn en parmezaan (2,50 euro). „Wij hechten waarde aan regionale producten. Het vlees komt bijvoorbeeld van een biologische boerderij in Zemow, in Brandenburg“, aldus eigenaar Klümpen.

Eten kan alleen buiten, aan een statafel. De hamburgers behoren tot de beste die je nu in Berlijn kunt krijgen. Het vlees aan de binnenkant is sappig, goed gekruid, goed gebraden en laat zich met een goed geweten verorberen, want het bestaat uit black angusbeef van de biologische boerderij in Zempow Brandenburg. De cheeseburger is gemaakt van Emmentaler kaas, tomaten, augurken, blaadjes sla van lollo bianco en rode uien. Niet echt klassiek maar ook goed gelukt is de bbq-burger – hier zijn de uien gecarameliseerd en zorgt een schijfje bacon voor extra gekruide smaak. Hierbij wordt friet in verschillende variaties geserveerd – klassiek met zeezout of met peterselie en knoflook. Dat past zo goed bij elkaar, dat je je afvraagt, waarom niet iemand ander al op het idee is gekomen, de gefrituurde aardappels met kruiden te veredelen.

Burger de Ville op Facebook

Bericht BZ

« Oudere berichten Recent Entries »