Tim Raue | Blog Allard van Gent

Tag Archives: Tim Raue

Berlijnse tweesterrenkok Tim Raue: ‘Waarom is er nou niemand in de politiek trots op wat wij hier presteren?’

Posted on 23 mei 2015 by AvG Plaats een reactie

Exclusieve enquête van Der Feinschmecker: 96,2 procent van de Duitse toprestaurants voelt zich door de politiek niet gewaardeerd.

Hamburg (ots) – De uitkomst van een bliksemenquête onder de beste restaurants in Duitsland maakt duidelijk dat er binnen de Duitse topgastronomie frustratie heerst over de politieke koers van de Duitse bondsregering. Op de vraag of ze zich door de politiek voldoende gewaardeerd voelen, antwoordden van de 159 restaurants slechts 6 met ja. Dat betekent dat 96,2 procent zich onbegrepen voelt of door voorschriften en beperkingen in hun werk zelfs belemmerd.

Lees verder

Culinair

Sterrenkok Tim Raue opent met STUDIO tim raue zijn vierde restaurant

Posted on 14 januari 2015 by AvG 2 reacties

TEAM_Sascha Friedrichs, Patricia Liebscher, Tilo Barenthin, Tim Raue (v.l.n.r.)

Morgen opent in de Duitse hoofdstad sterrenkok Tim Raue een vierde restaurant onder zijn naam. Zijn eerste eigen restaurant ‘Tim Raue‘ (2 Michelinsterren) bevindt zich op steenworpafstand van Checkpont Charlie. Vorig jaar heb ik hier van een heerlijke lunch genoten en er een stuk over geschreven.

Lees verder

Culinair

Spitzenkoch Tim Raue eröffnet mit dem STUDIO tim raue in der Factory Berlin sein viertes Restaurant

Posted on 9 januari 2015 by AvG één reactie

TEAM_Sascha Friedrichs, Patricia Liebscher, Tilo Barenthin, Tim Raue (v.l.n.r.)

Berlin, 9. Januar 2015. Mit dem STUDIO tim raue eröffnet der Berliner Spitzenkoch Tim Raue am Donnerstag, den 15. Januar 2015 das mittlerweile vierte Restaurant unter seinem Namen in der deutschen Hauptstadt. Und wie es der Touristenmagnet Checkpoint Charlie für das Restaurant Tim Raue, das legendäre Hotel Adlon Kempinski für das Sra Bua by Tim Raue und das beeindruckende Areal Bötzow Berlin für das La Soupe Populaire sind, ist der Gründercampus „Factory“ auf dem Gelände der ehemaligen Oswald-Brauerei ein ganz besonderer Ort für das neueste Projekt des mit zwei Michelin Sternen und 19 Punkten im Gault&Millau ausgezeichneten Küchenchefs. Tim Raue ist übrigens für die gesamte Konzeption des STUDIO verantwortlich, jedoch nicht in das operative Geschäft eingebunden.

Lees verder