Berliner Meisterköche 2015
Die Jury der „Berliner Meisterköche“ hat entschieden und die besten gastronomischen Leistungsträger Berlins und der Hauptstadtregion des Jahres 2015 gekürt.
Category Archives: Culinair
Arne Anker nieuwe keukenchef restaurant Pauly Saal
Sinds enkele maanden is Arne Anker de nieuwe keukenchef in het Berlijnse sterrenrestaurant Pauly Saal. Hij is op de opvolger van Michael Höpfel. Arne Anker werkte vóór zijn overstap naar Berlijn als souschef onder Sergio Herman (‘Fucking Perfect‘), de Nederlandse chef-kok van sterrenrestaurant The Jane in Antwerpen. Volgens een persbericht willen Anker en de restaurantmanager van Pauly Saal samen het hoge niveau van de keuken nog verder opvoeren.
Nederlandse sterrenkok kookt in Tiroler berghut
© TVB Paznaun – Ischgl
De culinaire Jacobsweg (Der Kulinarischen Jakobsweg) is een jaarlijks terugkerend evenement in het Oostenrijkse Paznauntal. Oprichter is de Oostenrijkse sterrenkok Eckart Witzigmann (1941). Dit jaar neemt ook de Nederlandse sterrenkok Laurant Smallegange van restaurant Spetters deel.
Blog Allard van Gent 