Balthazar Spreeufer 2
Holger Zurbrüggen (Foto: © Carina Adam)
Het Nikolaiviertel is het oudste woongebied van Berlijn en bevindt zich op nog geen 10 minuten loopafstand van de Alexanderplatz. Ook de beroemde ‘Museumsinsel’ met 5 musea is slechts een paar honderd meter van deze historische buurt verwijderd. Grote trekpleister is de Nikolaikirche, de oudste kerk van Berlijn die nog in tact is en daarom onder Monumentenzorg valt. Tegenover de kerk ligt de Spreeufer. Dat is de benaming van de sierlijke kade langs de rivier de Spree.
Markus Semmler gold in de jaren 90 als dé beroemde sterrenkok van Berlijn. Hij werkte in de beste restaurants en sleepte grote culinaire prijzen in de wacht. Leden van zowel het Belgische als het Nederlandse koningshuis behoorden tot zijn gasten, maar hij kookte ook voor stars als Whitney Houston, Robert de Niro en Karl Lagerfeld. Door de verkeerde financiële partners sloten eind jaren 90 zijn pas geopende restaurants snel weer hun deuren. Semmler en zijn vrouw richtten vervolgens een cateringbedrijf op waar sinds 2011 ‘Das Restaurant Markus Semmler’ toebehoort.
Blog Allard van Gent 